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Berichte 51. MIG Longarone 

Berichte Übersicht

	Gelatissimo	31.Sigep
51.MIG  12.2010	2.2010	1.2010	50.MIG  12.09

 

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Berichte 51. MIG Longarone 

Messebericht Mig 28.11 - 1.12.2010

Wieder ist ein Jahr um und der Wetterbericht stellt genau für den Anreisetag am Samstagden den ersten großen Schnee in Aussicht, weitere Schnefälle am Sonntag. Wie üblich fahren wir die Südautobahn, über Graz und Villach, weiter Richtung Udine. Wenn in Italien auch Schnee sein sollte weiter die Autobahn nach Venedig und dort die Abzweigung Richtung Norden nach Belluno bis die Autobahn aus ist und dann noch wenige Kilometer geradeaus weiter nach Longarone. Das Auto ist winterfit, die Reiseunterlagen fertig und somit steht der Anreise nichts mehr im weg.

Wir fahren etwas früher weg um nicht die ganze Nacht auf der Autobahn zu verbringen. In Graz treffen wir noch Kunden und fahren dann gemeinsam weiter nach Italien. Bei der Autobahnraststation nahe Udine trinken wir Espresso und Tee und fahren weiter Richtung Conegliano wo wir noch für alle Zimmer bekommen. Siehe auch unter Hotelempfehlungen / Fachmesseübersicht MIG / Longarone. Es regnet und hat 7 Grad.

Am Morgen wieder auf die Autobahn und nach 15 Minuten und 2,90 Maut sind wir auf dem Gebührenfreien Parkplatz der MIG in Longarone. Nach einer kurzen Strecke gehen wir beim Eingang Nord zur Kassa, tauschen eine Einladungskarte gegen eine Eintrittskarte und eine Messeplan ein.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Die Messehalle ist wie immer in 6 Teile gegliedert, viele Firmen sind wie immer an den gleichen Stellen zu finden.

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Neuheiten 51. MIG Longarone 

Eislutscher selbstgemacht

Der offensichtliche Schwerpunkt liegt bei einer Verbesserung des Vorjahres. 2009 wurde ein Friergerät vorgestellt wo die Fruchtgrundmasse in Formen gefüllt und in Lutscherform gefroren wurde. Jetzt ist es möglich ohne große Investition kleine Mengen preiswert zu produzieren. Es gibt neu dafür gemachte Silikonformen mit der Möglichkeit ein Holzstäbchen mit einzuarbeiten. Die Silikonformen werden mit fertigem frischem Eis gefüllt, das Holzstäbchen eingeführt, tiefgefroren und später eventuell mit Schokolade überzogen und in Streusel getunkt.

 

 

 

 

 

 

 

Die Silikonformen sind bei GroßHandel EIS GmbH erhältlich Tel: 0043 664 191 8888

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Neuheiten

Milchschnitte

 

Milchschnitte, eine Verbesserung zum Vorjahr mit einer Weiterentwicklung "Pingoo" mit Schokolade überzogen. Dazu neu die Formen um die Milchschnitten besser und gleichmäßig Produzieren zu können.

 

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Neuheiten 51. MIG Longarone

Sahnegrieß / Grießkoch

 

Neben Marshmallow, Drachenfrucht hat ein Gelatop jetzt auch Sahnegries mit einem Topping Zimt entwickelt. Ein sehr gutes Eis wie Grießkoch, in einer Sprintpackung erhältlich.

Nach wie vor werden gerne Handelsübliche Schokoladeriegel oder Konfekt nachgemacht. Dieses Jahr Toffee, Milchschnitte, Eiskonfekt - kleine Eisportionen mit Schokolade (-krisp) übezogen und Weiterentwicklungen von Cookies in Disk, Törtchen und Eislutscher.

 

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Neuheiten 51. MIG Longarone

Papiertüten / Papierstanitzel 

 

Stenger Waffeln hat einen neuen Standardkarton für gerollte Grobkarotüten mit einer Papiertüte herum. Passend für Laura, Classic 1 und Danny. Sonderanfertigungen auf Anfrage mit Ihrem Logo möglich. Mehr Informationen zu Tüten und Waffeln der Fa. Stenger Waffeln finden Sie unter Waffeln, Tüten oder Stenger Waffeln.

 

 

 

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Neuheiten 51. MIG Longarone 

Tropische Früchte aus Brasilien

 

In diesem Jahr waren wieder einige neue Firmen auf der Mig in Longarone. Eine interssante ist die Firma Fruteiro  aus Brasilien die verschiedene tropische Früchte als TK Ware anbietet. Neben den Klassikern wie Ananas, Mango, Maracuja, Guave und Mango wird auch Acai, Acerola, Cajá Cashew und Guanabana angeboten. Diese Früchte eignen sich alle sehr gut für die Eisproduktion in 16kg, 1kg oder für tropische Fruchsaftgetränke. Einfach mit Milch oder Wasser, Rohrzucker und TK Fruchtmark 100g Beutel zusammenmixen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Noch mehr Neuheiten bei GroßHandel Eis GmbH finden Sie unter Aktion, Sonderangebote, Neuheiten

 

Obwohl die MIG in Longarone eine sehr kleine Messe im Vergleich mit anderen internationalen Messen ist, bleibt diese Messe weiterhin eine sehr einfache und umfassende Möglichkeit in kurzer Zeit alle wichtigen Komponenten der Eisproduktion und Eisdekoration, dem Eisverkauf und der Eiswerbung kennen zu lernen. Viele wichtige Eis - Organisationen haben hier ihren Sitz. Wir als GroßHandel EIS GmbH haben auch dieses Jahr wieder wichtige Impulse für die nächste Eissaison erhalten und freuen uns schon diese Umzusetzen.

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Berichte Gelatissimo 2010

Messebericht Gelatissimo 6.2. bis 10.2.2010

 

7.2.2010

Moment, Moment - ich bin Österreicher - und Hektik nicht gewohnt ! Gehört bei einem Messestand als 2 Interessenten gleichzeitig etwas fragen wollten. Die Inter Gastra, die 25. Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Catering, Konditorei und Cafe hat eröffnet und wir waren dabei. Die Anfahrt von Österreich über Salzburg, und München zeitig in der Früh war problemlos, es hat ein bisschen geschneit, aber die Schneepflüge waren im Einsatz. Einige Kilometer vor Stuttgart ein Wegweiser "Messe" und Flughafen, dann ein Flugzeug von rechts beim Landeanflug knapp über unseren Köpfen hinweg, noch einmal der Wegweiser und wir fahren von der Autobahn ab. Dann einfach der Beschriftung Messe "Besucher" nach und wir stehen vor einem gebührenpflichtigen, riesigen Parkplatz nahe eines Messeeinganges.  

Im Messegebäude stehen wir vor einigen Kassen, Infocenter für Presse und daneben "Info Gelatissimo". Da sind wir richtig. Wir zeigen unsere Einladungskarte unserer Becherfirma FHG her und werden an einen Laptop verwiesen, wo wir unsere Firmendaten eingeben müssen. Danach einige Fragen welcher Branche wir angehören, ob wir zur Gelatissomo oder Inter Gastra kommen... Nach der Eintragung einer speziellen Nummer von der Einladungskarte und der Bestätigung mit return wird unser Ticket sofort gedruckt, wir nehmen uns das gedruckte Kärtchen am anderen Ende des Tisches, schieben es in den Drehkreuzautomaten und wir sind in der Messe. Gleich vor uns ist die Halle 9 und wir beginnen zuerst der Breite nach die Gänge zu durchwandern. Da wir immer wieder zu Unregelmäßigkeiten kommen, ändern wir aber bald in Längsrichtung die Gänge entlang zu gehen. Da wir so alle Stände systematisch erreichen, behalten wir dieses System bis wir fertig sind bei. Die Messehallen selbst müssen relativ neu gebaut sein, es sind sehr große Hallen, hell freundlich und uns wird andauernd ohne Aufforderung etwas zur Verkostung angeboten.

Links sind die ungeraden Hallen mit 9 beginnend, rechts die mit geraden Nummern, es ist eine typische Gastronomiemesse und wir kommen sehr schnell weiter da wir eigentlich wegen der Gelatissimo da sind. Die Messehallen sind gut besucht und es entsteht der Eindruck einer wichtigen Messe. In Halle 5 laute Musik, eine große Bühne, Bühnenprogramm, wir werden zu Essen und Trinken eingeladen, aber uns interessiert die "Gelatissimo". Zuerst Halle 9, 7, 5, 3, nur Gastronomie und Hotelprodukte, die Halle 1 ist zwar doppelt so groß, aber geschlossen, dann Seitenwechsel und wir gehen zur Halle 2, da können nur spezielle Leute hinein und dürfte eine Eigenveranstaltung einer Firma mit separater Registrierung sein, weiter zur Halle 4. Eine Eistüte beim Eingang verspricht endlich Eis. Wir sehen Sessel, Einrichtung für Gastronomie, Tischkultur. Auch da sind wir gleich durch. Diese Halle war schwach besucht, kaum mehr Leute da, die Vertreter langweilen sich. Vor der Halle 6 wieder eine Eistüte und wir finden wieder nichts das auf Eis hindeutet. Nur alles für Hotelambiente, EDV, Raumausstattung... Wir sind fast durch, nur noch eine Halle.

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Berichte Gelatissimo 2010

Gelatissimo Halle 8

Gelatissimo Halle 8 ?, es gibt kein Schild, keine Sonderankündigungen aber es stehen jetzt 2 Eistüten vor dem Eingang. Wir gehen hinein und sehen, wir sind richtig. Endlich einige Firmen die sich mit Eis beschäftigen. Vor uns beim Eingang ein deutscher Großhändler mit seinem Stand. Rechts davon Stenger und Jaspert mit unseren Eistüten. Wir haben Zeit für eine kurze Pause. Die Halle scheint einiges kleiner zu sein, viele Leute drängen sich in den Gängen und wir hören, dass der Andrang bisher sehr groß war. Uns kommen Leute mit Eis entgegen und wir sind auf der Suche nach der Neuheit für 2010. Eine Firma verspricht die Neuheit 2010, ein Krokodil mit Zähnen zum hineindrücken ist das Maskottchen. Wenn man den falschen Zahn drückt, geht das Maul schnell zu und man muss aufpassen nicht erwischt zu werden. Kosten kann man diese Neuheit nicht und uns wird auch nicht gesagt was es für eine Neuheit oder Eissorte ist, aber bestellen kann man es schon. Auch wenn uns versprochen wird, das wir den Kit bei nichtgefallen zurückgeben können, lassen wir lieber die Finger davon. Das Krokodil mit den Zähnen gibt es sowieso schon ca. 20 Jahre in Österreich. Etwas weiter finden wir ein interessantes Produkt, wir bekommen Muster um dieses testen zu können.

Unsere Partner und befreundeten Firmen sind mit dem Interesse der Kunden und der Frequenz sehr zufrieden. Einer weiß jetzt schon, dass er in 2 Jahren wieder da sein wird. Nach zweieinhalb Gängen sind wir schon wieder durch. Der Rest ist Kaffee und eine Eisindustriefirma.

Der Kaffee war sehr gut aber eigentlich sind wir enttäuscht, da wir bei einer Zusammenarbeit Inter Gastra und der MIG Longarone von einer viel höherem Teilnahme von Firmen die den Trend in der Eisbranche machen ausgegangen sind.  Die ultimative Neuheit haben wir so knapp vor Saisonbeginn nicht gefunden. Wir haben zwar einige neue Firmen kennengelernt aber nicht zum Thema Eis. Diese Messe ist meiner Meinung zur Zeit keine Alternative zur MIG in Longarone oder der SIGEP in Rimini. Vielleicht aber in einigen Jahren. Wir werden weiter berichten.

Wir waren den ganzen Tag hier, für unseren Parkplatz zahlen wir Euro 12,50, Ein preiswerteres Tagesticket gibt es keines. Die Preise sind je nach Parkdauer abgestuft. Danach fahren wir wieder Richtung Österreich.

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Berichte

Messebericht Sigep 23. - 27.1. 2010

 

So wie alle Jahre sind wir hier. Es ist Samstag, der erste Messetag. Zuerst fällt uns auf, dass wir uns bei der Einfahrt zu den Parkplätzen nicht anstellen müssen. Der Parkplatz ist fast leer. Wir sind pünktlich da und die Messe sperrt gerade für Besucher auf. Auch bei den Drehkreuzen gibt es dieses Jahr keine Wartezeiten und wir können gleich beginnen. Die Gänge sind viel breiter geworden, an beiden Enden der Halle steht ca. 15 bis 20m Platz zur Verfügung. Es wurde zwar versucht diese freien Plätze möglichst unauffällig zu verstecken, aber man kann deutlich erkennen, dass viele Firmen nicht da sind. Das seit vielen Jahren gewohnte Bild, die fix zu sein scheinenden Messestandplätze sind dieses Jahr anders. Firmen die früher in den hinteren Hallen waren sind plötzlich in der ersten großen Halle, andere haben auf bessere Plätze getauscht und es herrscht unter den verbliebenen Ausstellern eine gewisse Ungewissheit was in den nächsten Tagen kommen wird.

Trotz dem Fehlen vieler Firmen bietet die Sigep interessierten Eisherstellern noch immer genügend Information und Ideen um diese im eigenen Geschäft umzusetzen. Mehr zu Thema Sigep finden Sie unter dem Link Fachmesseübersicht

Für uns als GroßHandel EIS GmbH war es wie immer eine wichtige Messe. Wir haben viele neue Kontakte geknüpft, konnten einige neue Firmen finden, die uns helfen können unseren Qualitätsstandard weiter zu verbessern. Auch einige Neuheiten für 2010 haben wir hier gefunden. Abends wurden wir von ital. Partnerfirmen kulinarisch verwöhnt und konnten das Flair und Ambiente ital. Gastlichkeit in vollen Zügen genießen.

Nachdem viele nicht teilnehmenden Firmen angekündigt haben nur mehr alle 2 Jahre an der Messeveranstaltung mit zu machen, freuen wir uns schon auf die nächste Sigep 2011, hoffentlich wieder mit vollen Hallen.

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Berichte

Messebericht MIG Longarone 29.11. - 2.12.2009

Wieder ist eine MIG Longarone Messe Vergangenheit, wieder waren alle da.

Dieses Jahr war die 50. Longarone Messe, viel Zeit für Rückblick, Zukunftsperspektiven und das normale Messegeschehen. Alle großen und kleinen eisrelevanten Firmen waren da, entweder durch einen Messestand oder als Messebesucher.

Ein Thema waren selbstgemachte Eislutscher. Dazu ist ein spezielles Gefriergerät notwendig um die Grundmasse in den Formen tiefzukühlen. Danach werden sie einfach herausgenommen, eventuell mit Schokolade überzogen und in den dafür vorgesehenen Plastikeinsätzen in Vitrinen presentiert.

Auch für die GroßHandel EIS GmbH ist es eine wichtige Messe, da wir schon viele neue Produkte präsentiert bekommen haben und auch sofort verkosten oder zumindest sehen konnten.

Danke der Messeleitung, dass diese einzigartige Fachmesse für Eiserzeuger in diesem familiären Ambiente jedes Jahr neu stattfindet. Nächste MIG Longarone 28.11.2010 bis 1.12.2010

Wir freuen uns schon Ihnen im Frühjahr 2010 unser neues Programm vorstellen zu dürfen.

Unter  http://www.mostradelgelato.com/   finden Sie von der Longarone Messe alle Messedaten, Berichte, Ergebnisse der Wettbewerbe von 2009

Mehr Info zur Fachmesse MIG unter dem Link Fachmesseübersicht                               

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Eis Wegweiser 

Eisproduktion

Unter Eisproduktion finden Sie: Eismaschinen, Grundmassen und Basen, Milcheis, Fruchteis, Tiefkühlprodukte, Hilfsmittel aus Edelstahl, Eisdekor für Wannen, Hilfsmittel Plastik, Sonstige Hilfsmittel Produktion, Nützliches wie wichtige Links 

Eisdekoration

Unter Eisdekoration finden Sie: Maschinen wie Spender, Topping und Saucen, Waffeldekor, Nüsse, Schokodekor, Sonstiges essbares Dekor, Alkoholisches wie Liköre, Non Food Dekor, Eisgläser

Eisverkauf

Unter Eisverkauf finden Sie: Portionierer, Maschinen wie Spaghettipressen, Plastik und Eislöffeln, Styroporboxen, Papierverpackung und Servietten, Eisbecher, Waffeln und Tüten, Vitrinen und Nützliches wie z.B. Waffelständer

Eiswerbung

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1x1 der Eisherstellung, Behebung von Grundproblemen im Speiseeis