Eisverkauf

Smoothies

Übersicht Smoothies

Was sind Smoothies	Fertige Smoothies im Alubeutel	Frische Smoothies aus tropischen Früchten
folgt............... Bitte um etwas Geduld, wir testen noch.
Smoothies Rezepturen	Smoothies und Eis	Eiserzeugung mit tropischen Früchten
Cocktails	Fertige Eisschlecker	Milchmixsmoothies

 

Was sind Smoothies (englisch - smooth = fein, gleichmäßig, cremig)

Smoothies sind aus hauptsächlich Fruchtfleisch verschiedenster Früchte, sortenrein oder gemischt, hergestellte dickflüssige, meist frische Getränke welche oft im durchsichtigen Klarsichtbecher oder im Shakebecher mit Deckel und Strohalm angeboten werden.

Im Gegensatz zu Fruchsäften wird die ganze Frucht bis auf Schale und Kernen verarbeitet. Um den Geschmack und die Kremigkeit und Sämigkeit des Getränkes zu verbessern, wird auch diversem Fruchtmark oder Fruchtpüree Fruchtsaft, Joghurt, Wasser, Milch, Eiscreme und Zucker zugesetzt. Um aus Smooties etwas außergewöhnliches zu machen werden oft tropische Früchte als Hauptbestandteil verwendet.

Da es noch keine gesetzlichen Vorgaben gibt in welchem Verhältnis und wieviel reines Fruchtfleisch für die Bezeichnung Smoothies verwendet werden muß, gibt es sehr viele verschiedene Möglichkeiten unter dem Namen Smoothies zu verkaufen.

Unsere Grundzutat für Smoothies  ist ohne sonstige Zugaben und besteht zu 100% aus reinem Fruchtfleisch, ohne Konservierungstoffe, Farbstoffe und Zucker. Diese werden sortenrein angeboten. Sie können diese außergewöhnliche Qualität erntefrischer und vollreifer Früchte mit verschiedenem anderen Früchtfleisch oder oben erwähnten Möglichkeiten mischen und verkaufen.

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 Smoothies

Alubeutelsmoothies

Smoothies im Alubeutel zu 200g sind Fruchtzubereitungen, die aus reinem Fruchtfleisch hergestellt werden.

Alle Sorten sind ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe, ohne Zuckerzusätzen und ohne Zusatz von Wasser.

Dank der innovativen Verpackung bleiben die Ernährungseigenschaften und die Qualität der frischen Frucht auch bei der Lagerung bei Zimmertemperatur erhalten.

Smoothies sind zur Zeit in 3 Geschmacksrichtungen erhältlich.

1. 36 x 200g Ananas, Mango & Maracujá. Eine raffinierte Mischung auch als hervorragende Grundlage für alkoholische Cocktails geeignet.
2. 36 x 200g Mango & Acerola. Ein Vitaminmix der seinesgleichen sucht.
3. 36 x 200g Guave, Ananas & Maracujá. Als Hauptbestandteil Guave mit ein bisschen Ananas und Maracujá

Gleich bestellen unter verkauf@eisgmbh.at 

Rezepturen für die Eisproduktion:

Mit Base Frucht neutral kalt 50

• 1000 g Wasser
• 240 g Zucker
• 50 g Dextrose
• 200 g Alubeutelsmoothie 1, 2 oder 3
• 60 g Base Frucht neutral
• 20 g frischen Zitronensaft
• 1/2 Tl. Zitronensäure
• 1 Tl. Super Softi

Für längere Haltbarkeit und stabileres Eis verwenden Sie noch zusätzlich 8 g Struttura Frutta

Mit Eisbinder Neutro Frucht

• 1000 Wasser
• 280 Zucker
• 60 Dextrose
• 200 g / 1 Beutel Smoothie 1, 2 oder 3
• 20 g frischen Zitronensaft
• 1/2 Tl. Zitronensäure
• 9 g Eisbinder Neutro Frucht
• 1 Tl. Super Softi

Für längere Haltbarkeit und stabileres Eis verwenden Sie noch zusätzlich 8 g Struttura Frutta

 

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 Smoothies

Smoothies aus und mit tropischen Früchten

Sortenreine Smoothies aus Tiefkühlpulpen

Alle unten angeführten Fruchpürees sind Tiefkühlprodukte und zu 100g Paketen verpackt. Einfach mit einem großen Messer Aufhacken, die 2 Teile Fruchtpüree in einen Mixer geben, weitere Zutaten dazu geben und durchmixen. In Becher abfüllen, Strohalm dazu - fertig 

Die Sorten und Verwendungshinweise für die Produktion von Smoothies

Wasser		x	x		x		x	x	x	x
Milch	x	x	x	x		x			x	x
Empfohlener Zuckergehalt	20-22°	22-25°	22-25°	20-22°	25-28°	20-22°	25-28°	25-28°	22-25°	22-25°
Rohrzucker	1 EL	2 EL	1 TL	1 EL	2 EL	1 EL	1 EL	3 EL	1 EL	1 EL
Dosierung / lt.	100g	100g	100g	100g	100g	100g	100g	100g	100g	100g

Rezepturen für die Eisproduktion:

FF / Ohne Zucker (Saccharose), ohne Laktose und ohne Gluten finden Sie unter http://eisgmbh.at/138/Eisproduktion/Grundmassen.html#Glutenfrei

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Smoothies und Eis

Eisspezialitäten

 

Beachten Sie bitte auch die Möglichkeit einer eigenen Eiskarte, Standardeiskarte in Verbindung mit Smoothies. Wir beraten Sie gerne

 

 

 

 

 

 

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Smoothiescocktail

Cocktail mit Mangomark, Maracujamark, Rohrzucker und Gin

mit tropischen Früchten

 

 

Eisverkauf 

Smoothies gefroren

 Eisschlecker

Smoothies gefroren / Eisschlecker

in 4 Geschmacksrichtungen

 

 Das Eis am Stiel besteht zu 40 - 70% aus einem Fruchtfleisch, außerdem Wasser und etwas Zucker. Es werden weder Farbstoffe noch Konservierungsstoffe dazu gegeben. Überzeugen Sie sich wie köstlich ein Hauch von Brasilien schmeckt.

Verpackt zu 24 Stk. á 70g,  Tiefkühlprodukt

4 Geschmacksrichtungen: Ananas, Caja, Mango & Acerola, Maracuja 

 

 

 

Eisverkauf

Milchmixsmoothies

Verschiedene Smoothies mit Milch

mit Früchten dekoriert

 

 

 

 

 

 

Beachten Sie bitte auch die Möglichkeit einer eigenen Eiskarte, Standardeiskarte in Verbindung mit Milchmix / Smoothies. Wir beraten Sie gerne