Produkte
Spezial Kit
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Raffaell oh |
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| Salzburger Nockerl Eis | ||
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| Speziel Haselnuss Nougat | ||
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Produkte
Spezial Kit
Kit Biskotti Kekseis mit Schokolade
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Biskotti, Kekseis |
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Biskotti - Kekseis mit knusprigen Keksstückchen im Variegato
Bikotti ist eines der beliebtesten Produkte in der Eisvitrine. Biskotti Paste schmeckt nach Biskuit und wird mit dunkler Schokolade Variegato mit knusprigen Keksstückchen marmoriert. Durch diese knusprigen Keksstückchen im fertigen Eis haben Ihre Kunden ein besonderes Geschmackserlebnis.
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Biskotti Paste |
Biscotti Variegato |
Produkte
Spezial Kit
Kit Salzburger Nockerl
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Salzburger Nockerl Eis |
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Salzburger Creme |
Nockerlcreme Neutro |
Himbeer Variegato 60% |
Salzburger Nockerl Eis ist eine gelungene Mischung aus Semifreddo / warmen Eis und Eis aus der Eismaschine.
Zuerst bereiten Sie die Nockerlcreme vor.
Dazu brauchen Sie ein Rührgerät, das schnell aufschlagen kann. Aus dem Pulver, kalter H Milch und kaltem H Obers entsteht eine locker leichte Creme die man neutral oder mit verschiedenen Geschmacksrichtungen z. B. natürlichen Aromen, Eispasten... abschmecken kann. Diese Creme kann man einige Zeit im Eiskasten zugedeckt lagern.
Wenn Sie dann mit der Eisproduktion beginnen frieren Sie die Salzburger Creme / Eiercreme aus, variegieren mit Himbeer Variegato mit 60% Fruchtanteil. Danach nehmen Sie mit einer sauberen Spachtel 3 oder mehrere Teile der aufgeschlagenen Nockerlcreme neutro Crem und dekorieren Sie diese am Eis. Leicht mit Cacaopulver bestreuen und eventuell mit Himbeer Variegato 60% Fruchtanteil nachdekorieren.
Danach geben Sie die fertige Eiswanne in die Vitrine. Beim Verkauf von Salzburger Nockerl Eis bitte immer darauf achten, dass die Eisportion aus Nockerlcreme, Himbeer Variegato 60% und Salzburger Creme besteht. Bei Bedarf mit Nockerlcreme Neutro, Himbeer Variegato und Kakao nachdekorieren.
Dieses Eis sieht optisch nicht nur sehr gut aus, sondern es schmeckt auch ausgezeichnet.
Produkte
Spezial Kit
Kit Raffaell oh bianco
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Raffaell - oh bianco |
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Raffaell oh wie das gut schmeckt, besteht aus einem Kübel Paste für die Eisgrundmasse. Mit einer Zugabe von 70 - 100g erreichen Sie einen hervorragenden Geschmack von einer Mischung aus Kokos, Mandeln, weißer Creme....
Außerdem gibt es ein Variegato zur Marmorierung und weiteren Verbesserung des fertig ausgefrorenen Raffaell oh wie das gut schmeckt Eis. Dieses Variegato von Lea Gel schmeckt köstlich und ist nicht nur als Variegato sondern auch als Dekoration für Eisbecher, für die Konditorei und auch als Brotaufstrich geeignet.
Als Dekoration von Eisbechern empfehlen wir das original Raffaello in den einzeln verpackten Klarsichtfolien.
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Rafaell - oh bianco Paste |
Variegato Ciocco Cocco |
Produkte
Spezial Kit
Kit Dino
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Dino Eis |
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Dino Eis
Dino Eis schmeckt nach grünem Kaugummi, Die Paste einfach in die Grundmasse geben und ausfrieren. Wenn das Eis aus der Eismaschine kommt Schokopops braun einstreuen. ( Diese Schokopops braun entfalten ihre Wirkung im Mund, wenn Wärme die Schokolade schmelzen lässt und der Speichel die Pops platzen lässt. Dann entsteht ein knistern im Mund). Danach mit der Spachtel einen Drachen, Drachenkopf, Drachengesicht... formen und die verschiedenfärbigen Augen entsprechend placieren. Mit der Spachtel ein Maul formen und Pops rot einstreuen. Diese Pops zergehen langsam und es entsteht ein schönes Rot. Mit Schokopops braun und Pops rot oben nachdekorieren.
Garniertip:
Pops rot haben die Eigenschaft, dass sie sofort reagieren wenn Luftfeuchtigkeit dazu kommt. Bitte immer verschlossen aufbewahren. Dekorieren Sie Kindereisbecher damit. Die Pops fangen an zu knistern an und man kann das Geräusch höhren. Größere Pops können auch bis zu 3 cm weit Springen. Im Mund platzen diese Pops rot auf und springen wie verrückt umher.
Schokopops braun sind nicht ganz so stark. Die Pops in der Schokolade sind kleiner, sie reagieren viel langsamer und das auch erst im Mund, dafür ist die Wirkung aber länger anhaltend.
Die Augen sind eine Mischung aus Gummibärli und Mash Mallows. Sie sind weich und Gummiartig, manchmal gefüllt mit einer Sauce. Die Iris ist in verschiedenen Farben, die Pupille immer schwarz. Kinder wollen auch oft nur die Augen haben, diese können Sie dann auch noch verkaufen. Diese Augen sind auch sehr gut für einen Dinobecher als Dekoration geeignet. Verpackt zu 40 Stück können Sie diese jederzeit bestellen.
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Dino Paste |
Pops braun |
Pops rot |
Glotzer |
Dino Sticker |
Produkte
Spezial Kit
Kit Pop Corn Eis
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Pop Corn Eis |
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Pop Corn
Pop Corn als Eis. Es ist salzig, es schmeckt nach Pop Corn, es sind auch echte Pop Corn im Eis.
Ein kleiner Kit mit 3 kg Pop Corn Paste und 3 kg Pop Corn Variegato. Dazu das Eistaferl.
Einfach testen, Ihre Kunden wissen was Pop Corn ist, sie wissen wie Pop Corn schmeckt, es gibt keine Fragen an der Theke aufhalten.
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Pop Corn Paste 3kg |
Pop Corn Variegato 3 kg |
Produkte
Spezial Kit
Spezial Haselnuss Nougat
| für Eis in der Wanne |
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| für Eisspezialitäten |